Sushi

Hablemos un poco de sushi

El sushi (寿司 すし) es considerado el plato estrella de la rica gastronomía japonesa. Se ha convertido en un término genérico para definir aquella receta procedente del país asiático que incorpora una pequeña porción de arroz con algún ingrediente de la dieta nipona. Es el caso de pescado crudo, verduras, frutas, mariscos etc. Normalmente, el sushi no forma parte de la dieta diaria de los japoneses o de la llamada cocina tradicional del archipiélago nipón.

Existen multitud de tipos de sushi, cada uno con sus características y preparaciones.