El gunkanzushi

Gunkazushi

Características del gunanzushi

La cultura japonesa es conocida, en gran medida, por su rica y extensa gastronomía. En ella destaca el sushi (寿司 すし como plato estrella de reconocimiento internacional. Pequeñas porciones de arroz en las que se incorpora un ingrediente como pescado crudo, verdura, mrisco, fruta etc. Hoy hablamos del gunkanzushi (軍艦寿司 ぐんかんずし)

De tipos de sushi hay una gran cantidad como, por ejemplo, el gunkazushi. En su ejecución es parecido al nigirizushi (握り寿司 にぎりずし) recibiendo el nombre de «sushi acorazado». Su presentación viene acompañada de una alga nori (海苔 のり) amasada y de forma ovalada. El gunkanzushi más famoso es el de huevas.